Unser Hof


In Schluderns, das zusammen mit dem Tartscher Bichl die älteste Siedlung des Obervinschgaus seit der frühen Brozezeit, darstellt, ist die Heimat der Original Schludernser Weihnachtsgans.

Unsere Weihnachtsgans


Unsere Gänse wachsen natürlich und entspannt auf. Die frisch geschlüpften Gössel (Gänseküken) bleiben die ersten 10-12 Tage im beheizten Stall. Ab dann erobern sie täglich ihre vollkommen naturbelassenen Wiesen. Dabei sind diese, sich zunehmend hierarchisch ordnenden Gänseherden, die uneingeschränkten Herren ihrer Weide und verwachsen am Fusse…

Obervinschgauer Ganslrezept


Unsere besten Rezepte zum Grillen und Braten. Von einfach bis anspruchsvoll, von Sommersalat und Vorspeise bis Festtagsbraten und Weihnachtsgans. Finden Sie hier das richtige Rezept für jeden Tag, für jeden Anlass und für jeden Geschmack.

Qualität und Nachhaltigkeit

Intelligente Landwirtschaft ist die Basis für Arbeitsteilung und für eine sich dynamisch entwickelnde Gesellschaft.

Produktwelt

Die Böhmische Hausgans ist eine alte kleinwüchsige Rasse - die geschlachteten Gänse wiegen zwischen 2,7 und 4,4kg...

Gutes Futter

Das richtige Futter ist die Basis für die gesunde Aufzucht der Tiere. Es konditioniert die Beschaffenheit und...

Rückverfolgbarkeit

Unser Hof ist noch so klein und die wenigen Bauern, welche unsere Junggänse zur Aufzucht abkaufen, befinden sich...

Daunen und Federn

Wir verarbeiten die Daunen und Federn unserer Gänse und werden in Zukunft auch Köpfe und Füße verwerten wollen...

Nassrupf

Der ``Nassrupf`` ist ein entscheidendes Qualitätsmerkmal. Unsere Gänse werden aufwändig von Hand...

Südtiroler/Schludernser Ritterspiele


2005 fanden auf Anregung von Johannes Graf Trapp, Herr auf der Churburg zu Schluderns, die ersten Ritterspiele in Schluderns statt.

Südtiroler Ritterspiele

Stolze Ritter nehmen ihre Gegner ins Visier. Auf ihren schmucken Pferden preschen sie in den Kampf, Lanzen bersten, Harnische scheppern, die edlen Herren küren ihren Sieger. Die Menge jubelt und staunt über allerlei Exotisches und Kurioses.

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Das Fest für die Familie

Schluderns bietet die ideale Kulisse für die Südtiroler Ritterspiele. Im geschichtsträchtigen Ambiente von Churburg, Burgruine Lichtenberg, Fürstenburg und Kloster Marienberg halten vom 24. bis 26. August 2018 spektakuläre Schaukämpfe die Zuschauer in Atem.

Südtiroler Ritterspiele


Die Landwirtinnen der Original Schludernser Weihnachtsgans und Ihre Junior Manager


Bilder

Unsere Weihnachtsgans


Die Gans, der Ganter, der Gänserich, der Ganser oder der Ganterich und die Gössel (Gänseküken). Aus dem Alt-Indogermanischen ``Ghans`` stammend. Das lateinische Wort ist Anser. Man geht davon aus, dass beide Worte ihren Ursprung im typischen Fauchen der Gänse haben, und dessen phonetischer Lautmalung entspricht. Niederländisch - Het Gans; Spanisch - El Ganso; Portugiesisch O Ganso; English - The Goose; Italienisch und Katalan - L'Oca; Rumantsch - L'Auca; Französisch - L'Oie.


Gansl News

Schluderns