Rückverfolgbarkeit

Unser Hof ist noch so klein und die wenigen Bauern, welche unsere Junggänse zur Aufzucht abkaufen, befinden sich alle in der Nähe, sodass noch jede Gans „bekannt“ ist. Darüber hinaus sind wir die einzigen, welche im Vinschgau die Rasse der Böhmischen Hausgans aufziehen und vertreiben. Unsere Gänse haben wir immer im Auge (der Fuchs auch).

Wir kennen von Geburt an alle unsere Gänse, auch die Höfe auf welche wir Junggänse geliefert haben, kennen wir genau, da wir meistens die Auslieferung und die Abholung übernehmen und immer wieder Rücksprache mit den anderen Bauern halten.