Unser Hof

Unser Hof in Schluderns

Die Heimat der Original Schludernser Weihnachtsgans

Unser Hof, der „Schallerhof“, benannt nach den Schaller, welche im 19.Jhdt. den Gasthof „Zum Mondschein“ erwarben und diesen zu einem landwirtschaftlichen Betrieb umwidmeten, ist die Heimat der Original Schludernser Weihnachtsgans. Der Hof liegt im historischen Dorfkern und steht damit unter Ensembleschutz, was ein modernes Wirtschaften am historischen Hofgebäude fast unmöglich macht. Selbst der historische Misthaufen (Mistleg) steht unter Denkmalschutz und kann keiner anderen Nutzung zugeführt werden. Aus Rücksicht gegenüber den Nachbaren legen wir dort keinen Mist mehr ab, obwohl dies einen schwerwiegenden Eingriff in das kulturelle Erbe des über 5500 Jahre alten Schluderns/Ganglegg bedeutet.

Katharina Schaller, Erbin des Hofes, heiratete nach dem ersten Weltkrieg Josef Rainalter und so wird heute der Schallerhof von den Rainalter bewirtschaftet. Der Hof liegt zwischen dem geologischen Denkmal eines Riesenpegmatites aus Feldspat, Quarz, Turmalin und Muskovit, welcher das Fundament zur historischen Churburg bildet, die sich über dem Schallerhof erhebt, und dem Foliehof, an welchem der erste Haflinger, in einer lauen Sommernacht, aus dem rauschenden Liebesfest einer Zufallsbegegnung (One-Night-Stand) zwischen einem rassigen, kleinen und nervösen Araberhengst und einer lokalen, heimatverwurzelten und abgeklärten galizischen Landstute, gezeugt wurde. Von hier aus hat der Haflinger seinen Siegeszug in die Welt gestartet.

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Weihnachtsgans

Der Ursprung dieses Gänsebratens geht auf die Martinsgans zurück, die oft am Gedenktag des hl. Martin, noch vor Beginn des Advents gegessen wurde.
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Martinigans

Der Ursprung dieses Gänsebratens geht auf den Beginn des Advents zurück. Der Advent hatte früher den Charakter einer Fastenzeit.
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Daunen

Unser Abnehmer ist die Firma Treude&Metz welche eine Traditionsfirma mit ausgesprochenen Qualitätsbewusstsein aus Mitteldeutschland in Sachen Daunen ist.
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Für Bauern

Bauern, welche Junggänse von uns kaufen, 15.00€ o.Mwst. und 16,50 m.Mwst., haben die Möglichkeit, ihre nicht verkauften Gänse, als Lohnaufzucht im Dezember an uns, 35,00€/Gans, lebend zurück zu verkaufen, vorausgesetzt sie halten die selben Parameter an Pflege, Futter und Nachhaltigkeit ein.
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Weihnachtsbäume

In Schluderns und auch direkt ab Hof verkaufen wir unsere Christbäume. Spätentschlossene können sich an Heiligabend noch bis 14 Uhr einen Baum besorgen

Weihnachtsbaum

Unsere Vision, unsere Zukunft

Es gibt gute Gründe, warum unsere Produkte etwas teurer sind

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Unser Qualitätsanspruch

Stets mit dem Ziel vor Augen, unseren Kunden höchste Qualität zu garantieren, konzentrieren wir uns bei der „Original Schludernser Weihnachtsgans“ voll und ganz auf die Beschaffenheit des Produkts.

Auch wenn unsere Ware etwas hochpreisiger scheint, sollte keineswegs außer Acht gelassen werden: Echte Qualität macht sich am Ende doch immer bezahlt!